Recette "Soupe de légumes".

vendredi 12 février 2010
par  

A la demande de beaucoup des petits gourmets qui déjeunent à la cantine, je vous donne la recette de la soupe de légumes qu’ils adorent !

Ingrédients :

- Carottes
- Pommes de terre
- Poireaux
- Beurre
- Fleur de sel
- Poivre du moulin

Préparation :

- Éplucher, laver et couper les carottes et les pommes de terre,
- Laver et émincer finement les poireaux.
- Faire fondre (suer) les poireaux dans un peu de beurre, mouiller à l’eau, - Ajouter les pommes de terre et les carottes.
- Laisser cuire 1 heure à feu doux ,
- Mixer.

C’est encore meilleur avec des croutons, une goutte de crème où de lait.
Bon appétit.


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